不想得癌症請多吃 根據台灣癌症基金會發行的防癌白皮書指出,國人平均每四人就有一人會罹患癌症。為幫助民眾防癌,台灣癌症基金會最近建議民眾多攝取九大類食物,可以從中攝取對防癌有益的營養素。這九大類食物是由國防醫學 麻辣火鍋院生理學科副教授金忠孝彙整,分別是: 一、魚:  因魚類含有s3脂肪酸,可降低膽固醇,降低血管 火鍋吃到飽內的血小板凝集,減少冠狀動脈塞及心肌梗塞機率,動物實驗發現可抑大腸癌。 二、十字花科蔬菜: 花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜 盤纏銀兩、綠花椰菜等,含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿蔔素,能對抗自由基對細胞的傷害。這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」,前者有預防乳癌的功能,後者能在體 金瓜石民宿內產生許多酵素,解除致癌毒素危害。 三、黃豆: 黃豆中含「異黃酮類物質」,對預防部份癌症的發生有幫助。最近發表的醫學研究證實,每日吃進六十公克的黃豆,血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌 九份民宿、卵巢癌及前列腺癌的生長。 四、五穀雜糧: 五穀雜糧含豐富「皂角」,能解除腸道中致癌物質的活性,豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。 五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜: 蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺 清境烯丙基半胱氨酸」,能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。近來美國大規模研究顯示,大蒜除能預防心臟病外,也能降低大腸癌的發生;每週吃三瓣蒜頭的人,罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。 六、含維生素C的食物: 維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害, 汽車美容避免細胞癌化富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。 七、紅色蔬果: 番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素,攝食後能在體內轉化成維生素A,達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現,多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。 八、茶和紅酒: 紅酒是連 洗車葡萄皮一起發酵,可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑,防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風及癌症。每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率,但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。茶和紅酒都含有黃酮類物質,對部份癌症具有預防效果。 鍍膜 九、菜葉: 綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。 所以,我喜歡吃蔬菜和水果,也喜歡在睡前喝一小杯的紅酒ㄛ~除了養生呢...還好入睡!!~ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 翻譯社  .
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